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水產業-不鏽鋼庫板應用
庫板的用途很廣,依照客戶不同的需求,隔間功能可分為防火、保冷及隔音等特性,那麼對於食品加工廠來說,什麼是最適合的隔間首選呢?
食品加工廠在製作過程中為了確保原物料的新鮮度,大多在低溫下進行,而且在作業完成後必須對環境與機器設備進行清潔洗滌,環境中難免會有潮溼現象,因此隔間的材質的選用就必須考慮到保冷與抗腐蝕的特性,才有辦法克服上述這些因素。如果使用不鏽鋼作為庫板材質、並搭配具有保冷效果的內襯材,就能發揮保冷與抗腐蝕性,可說是魚與熊掌都可兼得!
水產業-不鏽鋼庫板應用
Q:為了阻隔食品不受汙染,人員和原物料都需要受到控管,庫板隔間如何扮演重要的
角色呢?
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人流動線:食品廠設廠規範明訂食品廠的洗手消毒室必須和加工調理場相鄰,實際上捷雅直接以 不鏽鋼庫板進行區隔,讓每位進出廠房的人員都能經過手部消毒、烘乾及泡鞋池等清潔步驟,以符合食品衛生之規範。
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物流動線:針對原物料及機器設備,捷雅運用庫板天花板、立板隔間與PVC快速捲門形成一座有效的緩衝室─ (橘色空間處),讓原物料或機器設備可在此處進行初步清潔確保廠房內的潔淨度;另外,也可避免環境中的溫度變化過大,影響生產的品質!
以下就來欣賞一下施工成果 ↓